PEKANBARU(Jangkarnews.com)_Dinas Perikanan dan Kelautan (Diskanlut) Provinsi Riau bersama Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) menggelar lomba masak serba ikan tingkat Provinsi Riau tahun 2023. Lomba kali ini mengusung tema "Ikan Untuk Generasi Emas".
Lomba masak tersebut resmi dibuka dan dimulai dengan pemotongan tumpeng yang merupakan ucapan terima kasih dari Gubernur Riau, Syamsuar, kepada ketua Forikan Provinsi Riau, Masniarni Syamsuar atas terlaksananya kegiatan pada Kamis (19/10/23) Pagi
Selain itu, Misnarni, yang juga merupakan ketua Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Provinsi Riau juga melakukan pelepasan balon dan pemotongan pita untuk membuka kegiatan lomba tersebut
Turut hadir Kepala Diskanlut Provinsi Riau, Tengku Fauzan Tambusai, dan perwakilan OPD lainnya
Tadi saya sampaikan bahwa konsumsi makan ikan bagi masyarakat Riau ini sangat rendah dari konsumsi nasional artinya melalui kegiatan inilah upaya kita agar nanti konsumsi ikan bisa di tingkatkan lagi"Ungkap Asisten Bidang Pemerintahan dan Kesra Drs H Masrul Kasmy saat ditanya awak media
Ia mengatakan data kita untuk tahun 2022 ini konsumsi makan ikan bagi masyarakat Riau yaitu 46,25 Kg Perkapita Per_tahun yang Nasional saja 57,27 artinya, kita sebagai daerah maritim daerah laut tentunya kita punya peluang lebih besar dan ini akan memberikan dukungan sangat besar bagi peningkatan status gizi masyarakat terutama dalam menghadapi stunting di Riau jadi program ini sangat dinanti bagi upaya peningkatan status gizi
Selanjutnya kita juga perlu dukungan dan kolaborasi dengan berbagai OPD misalnya Disperindag perindustrian kita bekerjasama dengan mereka untuk melakukan pengolahan, pengepakan dan pemasaran"Ujar Masrul Kasmy
Harapan kita semoga masyarakat Riau gemar memakan ikan karena kita ketahui bersama bahwa di dalam ikan ini sangat banyak mengandung protein yang sangat bergizi sehingga bisa melahirkan generasi emas yang berkualitas
Sementara itu Plt Kepala Diskanlut Provinsi Riau, Tengku Fauzan Tambusai mengatakan dari peserta yang hadir saat ini sudah melalui seleksi ditingkat Kabupaten/Kota Masing_masing rangkain itu dimulai dari tingkat Kecamatan mereka bergerak bekerjasama dengan tim penggerak PKK sehingga keluarlah nominasi dari Kabupaten/Kota yang di dipertandingkan di tingkat Provinsi Riau
Dari semua peserta Kabupaten/Kota yang ada hadir itu hanya 9 Kabupaten/Kata yang hadir namun ada 3 yang tidak ikut yaitu Rohil, Pelalawan dan Inhil
Kemudian dari hasil ini kita menilainya dengan secara objektif secara keseluruhan sehingga menghasilkan juara peserta_peserta yang bisa kita andalkan nantinya untuk perlombaan tingkat nasional yang membawa nama baik Riau sehingga kudapan yang didasari oleh bahan baku ikan ini bisa di populerkan di tingkat daerah masing_masing.
Dari hasil tinjauan kami bersama pak Asisten I yang mewakili pak Gubernur sebagai ketua Forikan tadi kita meninjau dan melihat masakan yang disajikan kalau secara kasat mata kita akan tahu kalau masakan itu berasal dari bahan ikan karena masakan ini sudah seperti masakan internasional
Apalagi sekarang dengan perkembangan kuliner yang kekinian banyak anak_anak muda mengincar kuliner yang sifatnya kekinian dari tampilan tadi secara kasat mata ditambah lagi dengan nilai gizi yang tinggi di tambah lagi dengan bahan yang sudah ditetapkan anak_anak muda kita akan tertarik dengan menu ini
Mudah_mudahan efeknya yang akan kita harapkan masyarakat Riau bisa menikmati makanan atau kudapan menu yang akan di utamakan berbahan dasar ikan ini yang akan memberikan kontribusi yang baik bagi masyarakat kita tujuannya untuk melahirkan anak_anak emas dari Riau
